オートミール 大地の恵み
みなさん こんにちは。
akeです🌈
日々、感じたことを囁いていきます✨
さて、本日はオートミールについてのコラムです。
以前は一部の人達だけのブームでしたが、
最近はオートミールの認知度も上がってきましたね。
購入もしやすくなりました。
〈 オートミールとは 〉
オーツ麦は、
英語でoat(オート、オーツ)と言います。🌾
イネ科のカラスムギ属で、
和名は「エンバク」です。
オーツ麦は麦畑の中で
自生する雑草でした。🌾🌾
オーツ麦の歴史は古く、
5000年前ごろにはすでに、
作物として重宝されていました。
野生のオーツ麦は
紀元前2600年の初代ギリシャ時代には
遺跡で発見さています。
穀物として
本格的に栽培されたのは
紀元前600年ころと言われています。
寒冷、干ばつ、やせた土壌でも耐えられる作物です。
その特性から
広く栽培されるようになりました。
1800年代に入ってから
オーツ麦を脱穀し加熱して
押しつぶして調理しやすくした事で
オートミールとして庶民に普及し始めました。
好みで塩や砂糖、バター、ジャムなどで🥞🧀🧈🍓🍒🍊
味付けして食べられる、
簡単な調理法も生活の中に
取り入れられる一旦となったようです。
〈 オートミールの効果＆レシピ 〉
いくつかオートミールの効能をお伝えします。
🌈貧血の予防
オートミールは鉄分を
多く含んでいます。
貧血予防、
疲れやすい身体に効果的です。
また、日本女性は特に
鉄分が不足しがちと言われています。
お食事をオートミールに
置き換えることで
貧血予防が期待できます。
🌈便通の改善
オートミールには頑固な便秘に効く
水溶性と便秘の予防になる不溶性の
食物繊維がバランスよく入っています。
腸内環境を整え健康・美容に効果的です。
水分もしっかりと摂ると、
その効果も感じやすくなります。
🌈血糖値の上昇を抑える
血糖値を抑える効果があります。
太りにくくダイエットに
向いているといわれています。
また、血糖値の上昇による
“眠気”も抑えられます。
体内の血糖値が急に上がると、
老化の原因といわれるAGEがつくられます。
オートミールは、
血糖値があがりにくく、
タンパク質、抗酸化力を高める
ビタミンやミネラルも豊富なので、
オートミールを取ることで
アンチエイジングにもつながります。
🌈ダイエット効果
オートミールには、
糖質も炭水化物も含まれていますが、
その量は少なく、
お茶碗一杯のご飯が糖質約55gなのに対して、
オートミール一食分は
糖質20g以下です。
ご飯やパンなどを食べすぎてしまう人は
オートミールに置き換えてみてください。
ただし、オートミールは甘味がないため、
はちみつをたっぷりかけたり、
ナッツやドライフルーツを🍓🍒🍍🍊
トッピングする人います。
当然ながら、
これらを一緒に摂るとその分
カロリーや糖質、脂質が加算されます。
こうした食品の摂り過ぎには、要注意です。
🌈レシピ
1人あたりの1食分の量は、
0gが目安です。
そのままでは味がなく
硬いのでおすすめできません。
水や牛乳でお好みの硬さに
ふやかしてから味付けをします。
オートミール30グラム
オートミールがかぶるくらいのお湯
レンジ600wで1分半加熱
★お茶漬
お茶漬けの素だけでなく
大葉や梅干し、白いりごまをトッピング。
★チーズリゾット
チーズ、ベーコンやしめじを加えす。
牛乳でオートミールをふやかしますと
牛乳がオートミールに染み込み、
クリーミーに仕上がります。
★オートミールボウル
お好みのフルーツをトッピング。
オートミールをアーモンドミルクで
煮込むと優しい味わいに仕上がります
〈 まとめ 〉
今回の記事はいかがでしたか？
いろんな食材と併せて、
オートミールを生活の中に
取り入れてみませんか？
今後も 美容、心 に有益な情報を囁いてい行きますね💖💖
よろしくお願いします。
